Tagarchief: kweken

Moestuin-Zen

Even wennen

IMG_5245Sinds twee jaar heb ik van april t/m oktober een moestuintje. Dat kan bij ons op de kinderboerderij om de hoek. Het zijn ouder-kind-tuintjes.

De eerste keer was echt even wennen. Ik begon te laat, kwam te weinig, en wist nog niks. Maar ik ontdekte dat jaar wel hoe heerlijk het is om in de moestuin te werken en hoe leuk het is om de kinderen te laten zien hoe groente groeit en je eigen gekweekte groenten te oogsten en te eten. Dus dit jaar begon ik gewoon opnieuw. 

Goedkoop en puur natuur

Dit jaar hebben we al tuinbonen, radijsjes, veel courgettes, sla, bietjes, worteltjes, en allerlei kruiden kunnen eten. Pompoenen, broccoli, bloemkool en nog meer courgette komen er nog aan.

Het leuke is dat het bijna niks kost, behalve wat tijd, en dat je precies weet wat er (niet) op je groenten zit. In ons geval wel wat uitlaatgassen. Maar in ieder geval geen bestrijdingsmiddelen!

Oerkracht

IMG_4896De moestuin is zoveel meer dan wat het opbrengt aan groente. Ik vind het heerlijk om tussen de oerkracht aan het werk te zijn. De eerste sprietjes die boven de grond uitsteken. Grote, vruchtdragende planten te zien ontstaan uit ienimini zaadjes. Met m’n handen in de aarde te wroeten. De onkruid liefdevol te verwijderen. Want ook al heet het on-kruid, het is ook gewoon de natuur die z’n gang gaat.
De opbrengst is eigenlijk bijzaak. Dit is gewoon Zen!

Zen

Ik ontspan.
M’n hoofd is leeg.
Ik adem dieper.
Tijd bestaat niet.
Ik voel de blaren niet die ontstaan tijdens het schoffelen.
Er is altijd genoeg om over na te denken maar in de moestuin is het gewoon stil in mijn hoofd.

Inzicht

IMG_5689De moestuin leert me zoveel over mezelf.
Ik kwam terug van de vakantie en had twee en een halve week niets gedaan aan de moestuin. Overal flink wat onkruid dus. En er moest geoogst worden. En planten vertroeteld.
Er waren reuzencourgettes en er was daar ook iets aan het rotten.
De tomatenplanten moesten gestut en gediefd worden .
De tuinbonen waren klaar met hun taak en moesten verwijderd worden.
De broccoli groeide uit de mandjes.
Intussen zag ik een enorme struik basilicum en bedacht ik me dat ik heel veel potjes pesto zou gaan maken.
En ik vroeg me af waar die munt ineens vandaan kwam…
En wat zou ik gaan doen met de lege stukken straks?

In het begin liep ik rondjes en deed ik hap snap overal iets. Of beter: niets. Ineens zag ik dat ik altijd zo doe in situaties waar van alles tegelijk moet gebeuren en de prioriteiten niet duidelijk zijn. Dan ren ik rond als een kip zonder kop en kom nergens toe.

Toen ik diep ademhaalde en op m’n hurken ging zitten begon ik stap voor stap het onkruid te verwijderen. Niet proberen overzicht te bewaren, maar focussen. Kiezen. First things first.

Na twee uur was alles gedaan.
Ik moest om mezelf lachen. Wat heerlijk zo. Dit neem ik mee naar het ‘echte’ leven!
Hoe leerzaam kan een moestuin zijn.

Kiemen kweken

Kiemen3 Kiemen6

Zelf kiemen kweken: goedkoop, makkelijk en heel gezond!
Wij gebruiken altijd een mix van mungbonen, groene linzen en dupuylinzen, maar er zijn meerdere mogelijkheden.
Zet de bonen en linzen in een glazen pot in ruim lauwwarm water minimaal 10 uur te weken. Ze groeien behoorlijk dus zorg voor genoeg ruimte in de pot!
Daarna spoel je ze in een vergiet af en doe je ze terug in de pot. Bind met elastiek een kaasdoek of theedoek over de bovenkant van de pot. Een kaasdoek is handiger omdat je dan niet steeds de doek hoeft te verwijderen als je gaat spoelen. Leg de pot met de bovenkant schuin naar beneden op een bord bijvoorbeeld. Sla de theedoek terug om licht toe te laten, dan bevatten de kiemen meer vitamine C.

Spoel de kiemen twee of drie keer per dag met water en zet het weer op dezelfde manier terug. Eén keer per dag kan ook hoor, maar ze worden lekkerder, sappiger en kiemen beter als je vaker spoelt. Na ongeveer twee dagen beginnen ze te ontkiemen en kun je ze eten.

Kiemen4 Kiemen5

Als ontbijt kun je ze bijvoorbeeld eten met vers en gedroogd fruit, noten, zaden en kaneel. Als lunch met tomaat, komkommer, schapenkaas, sla, noten en pitten. Als avondeten door een maaltijdsalade. Mogelijkheden genoeg!