Tagarchief: licht

Groene smoothie

Smoothie spinazie mango Smoothie spinazie mango1

Groente en fruit

Soms heb ik een dag ‘anders’ gegeten. Op sommige dagen komt het natuurlijk wel voor dat ik gluten, suikers of zuivel eet, of gewoon meer eet dan ik gewend ben. Door een feestje, een bezoekje aan een vriendin of de kroeg of gewoon een drukke dag. Vaak merk ik dan dat ik de dag daarna extra behoefte heb aan fruit en groente en geen granen. Dit is dan een heerlijke start van de dag.

Nodig

1 hand spinazie
1/4 komkommer
1 mango
1/2 limoen
1 eetlepel hennepzaad
1 theelepel chlorella (evt)
water

Bereiden

Alles in de blender en mixen maar! Voeg zoveel water toe als je lekker vindt.
Een slowjuicer is natuurlijk helemaal een gezonde manier om dit soort ontbijtjes klaar te maken maar daar moet ik nog even voor sparen!

Lichte lunchsalade

Lunch of diner

Dit is een heerlijke salade als lunch of als bijgerecht voor het diner.  Lekker bijvoorbeeld met de glutenvrije crackers of een sneetje zuurdesembrood.

Lichte salade

Nodig

voor 1 persoon:
1/2 avocado
5 zongedroogde tomaatjes
1 handje kiemen
2 walnoten
stukje schapenfeta
handje basilicum
olijfolie
balsamicoazijn
peper & zout

Bereiden

Doe alle ingredienten in een kom, maak een dressing van de olie, azijn en peper/zout, en eet smakelijk!