Tagarchief: feest

Pannenkoektaart

Taart van pannenkoeken

Dit kwam ik een keer ergens tegen. Ik vond het zo’n grappig idee! Dus heb ik een gezonde versie gemaakt.  Glutenvrije pannenkoeken met suikervrije jam en zuivelvrije slagroom. Makkie!

Pannenkoektaart1

Nodig

Voor de pannenkoeken:
60 gram boekweitmeel
60 gram havervlokken
4 eieren
snuf zout
handje rozijnen
scheut water
evt een kwart courgette

Voor de slagroom:
1 blikje kokosmelk zonder conserveermiddelen (zet deze minimaal 1 nacht  in de koelkast)
vanillepoeder

Voor de jam:
1 appel
1 hand blauwe bessen
1 hand frambozen
beetje water
evt een beetje arrowroot

Topping:
Blauwe bessen en frambozen

Bereiden

Zet in een pannetje een klein laagje water op het vuur en doe hier de appel in stukjes bij, de blauwe bessen en de frambozen. Laat het een tijdje pruttelen. Door de pectine in de appel dikt het in tot het een soort jam is. Als dit niet (snel) genoeg gebeurt, kun je een beetje arrowroot met wat water mengen en erdoorheen doen. Kijk op het potje voor de hoeveelheid.

Maak beslag door alle ingrediënten voor de pannenkoeken bij elkaar in een kom te doen en met de staafmixer een glad beslag te kloppen. Je kunt hier wat courgette bij doen, niemand zal het merken en je kinderen hebben weer wat groente gesmuld!
Bak een stapel kleine pannenkoeken (anders breken ze, de gluten (lijm) is immers niet aanwezig) in wat kokosolie.

Smeer nu tussen elke pannenkoek een laagje jam, maak de stapel zo hoog als je wilt.

Open het blik kokosmelk en schep het dik geworden room in een kom. Het water dat overblijft (als dat bovenop ligt, kun je het er eerst uitgieten) kun je gebruiken door een smoothie bijvoorbeeld.
Doe wat vanillepoeder bij de room en mix het tot het stevig wordt. Soms mislukt het en wordt het niet stevig genoeg, dit hangt van het blik af. Dan kun je het ‘redden’ door er wat kokosmeel bij te doen en opnieuw te mixen.
Verspreid deze slagroom over de taart en garneer met de blauwe bessen en frambozen.

Pannenkoektaart4 Pannenkoektaart3 Pannenkoektaart

Welkom bij VitaliTree (voorheen Voeding van Leen)!

In verband met mijn nieuwe naam, logo en huisstijl is een nieuwe website in ontwikkeling!

Totdat die klaar is, kun je alle informatie over mijn aanbod op deze site vinden.

Welkom

Op deze website vind je alles wat je wilt weten over mij en mijn diensten. In mijn praktijk gebruik ik mijn ervaring als Trainer Hormoonfactor, Detox Coach en Stresscounselor om je te begeleiden naar een betere gezondheid en meer vitaliteit. Dit alles combineer ik met het geven van Aromatouch behandelingen en de inzet van essentiële oliën.
Klik op agenda om te kijken wat er allemaal gepland staat de komende tijd.

Open dag

Op 11 november kom je toch ook gezellig een dagje naar Utrecht? Het is dan open dag bij VitaliTree! Van 12.00 – 16.00 uur een bruisend programma vol met lezingen en workshops in het kader van vitaliteit. Helemaal gratis! Je moet wel een kaartje ‘kopen’, dat kun je hier doen:

Ik kom graag naar de gratis open dag!

Ebook

Om de verandering naar een gezonde leefstijl een beetje makkelijker  te maken, heb ik een eBook gemaakt met 7 gezonde ontbijtjes, zonder gluten, suiker en zuivel. Je kunt het hieronder gratis downloaden!

Geef mij ontbijt-inspiratie!

Online programma Vitaal en StressLess

De cijfers liegen er niet om. Steeds meer mensen belanden met een burn out thuis. En als het eenmaal zover is, ben je niet zomaar weer op de been. In deze tijd en in deze maatschappij is het een extra uitdaging om goed voor onszelf te zorgen.

Daarom organiseer ik het online programma Vitaal en StressLess. Op 1 februari is de eerste groep begonnen, met prachtige resultaten! Daarom start ik op 1 december weer een groep.  Lees hier meer over het programma. (Even naar beneden scrollen)

Werkwijze

Ik werk met pakketten van minimaal 3 maanden. Een eenmalige intake met advies en dan op eigen houtje aan de gang, geeft het risico dat je niet start, of snel terugvalt. En dan zijn we allebei niet blij. Hoe intensief het pakket is, bepalen we samen. Het kan zijn dat je maar 1x in de maand komt, 2x per maand of elke week.

Als het aandachtspunt vooral op het gebied van voeding ligt, kunnen we een keukenkastjescheck, een supermarktsafari en een kookworkshop bij je thuis doen bijvoorbeeld. Met eventueel een sessie stresscounseling om naar het emotionele stuk rondom eten te kijken.
Als het aandachtspunt vooral op het gebied van stress en leefstijl ligt, zullen we voornamelijk sessies stresscounseling doen, afgewisseld met de Aromatouch behandeling.
Zo zijn er verschillende pakketten mogelijk, afgestemd op jouw wensen en behoeftes!

Andere mogelijkheden

Aromatouch Behandeling
Ervaar de unieke Aromatouch techniek, en geniet van de aanraking en de geur & werking van essentiele olien, die je laten ontspannen, je immuunsysteem versterken, ontstekingen remmen en je lichaam en geest weer in balans brengen.

Detoxkuur
Een reiniging en reset op lichamelijk, geestelijk en spiritueel niveau. Kies voor individueel kuren of ervaar de voordelen van een groep.

Workshop Natuurlijk Medicijnkastje
Leer hoe de natuur voor je kan werken bij het aanpakken van gezondheidsuitdagingen, zodat je geen synthetische oplossingen meer nodig hebt.

Informatieavond/workshop/lezing
Ik kom graag een dagdeel langs bij jou en je vrienden/buren/collega’s/familie om je te vertellen over de voordelen en mogelijkheden van een gezonde leefstijl. Ook ben ik in te huren voor grotere groepen voor een workshop of lezing naar keuze. Mét proeverij en ervaren van de oliën.

Vitalitree Tips

Elke maand verstuur ik een mail, waarin ik recepten met je deel, seizoensuitdagingen bespreek, je op de hoogte houd van nieuwtjes en evenementen en reviews schrijf over producten die passen bij een natuurlijke leefstijl. Hiernaast kun je je opgeven voor de nieuwsbrief, zodat je niets hoeft te missen!

Op de cover!

coverVorige zomer stond ik op de cover op het tijdschrift van Miss Natural! Blij en trots ben ik. Alleen al op de prachtige weg ernaartoe, met veel inzichten. Maar ook op het resultaat en op het interview van 4 pagina’s!

 


Sapjes met aanbieding!

Frecious sapjes zijn ideaal tijdens een detoxkuur! Maar ook als je geen detox doet, zijn de sapjes een heerlijk tussendoortje en een mooie manier om de hoeveelheid groenten per dag aan te vullen.

De sapjes worden ingevroren bij je thuis afgeleverd en kunnen zo de vriezer in, waardoor ze heel lang houdbaar zijn.

Als je bestelt met de code VITALITREE of VOEDINGVANLEEN, krijg je een cadeautje! Een extra flesje en een fleshouder.  Je kunt met de knop hieronder bestellen:

Frecious Slowjuice

Bewaren

Hormonen, detox, stress, massage

Voeding, beweging en ontspanning

Als je veel stress hebt, wilt afvallen, je fitter wil voelen en/of van klachten en kwaaltjes af wil, kan het zomaar een goed idee zijn om eens te kijken naar de invloed van je voeding, beweging en ontspanning op je algehele gezondheid.

Klachten

In deze tijd van stress en prikkels, chemische bestrijdingsmiddelen en manipulatie van onze voeding, zittend werk en smartphones is de kans op een hormonale disbalans groot. Er zijn veel mensen met ‘onverklaarbare’ klachten, waar de artsen vaak ook geen raad mee weten. Of de symptomen bestrijden door medicatie zonder de oorzaak aan te pakken. Herken je een of meer van de volgende symptomen? Dan is de kans groot dat je er wat aan kunt doen!

– futloosheid, vermoeidheid
– huidproblemen
– haaruitval
– auto-immuunziektes
– (pre-)diabetes
– overgewicht/obesitas
– buikvet
– lovehandles
– darmproblemen
– bijnieruitputting/burn-out
– PCOS
– hoofdpijn
– slaapproblemen
– insulineresistentie
– ontstekingen

Hormoonfactor

Als Trainer Hormoonfactor kijk ik naar de mogelijke disbalans die ten grondslag kan liggen aan je klachten, aan de hand van een vragenlijst die je vooraf invult. Aan de hand van de symptomen komen we tijdens een consult op de oorzaken van je klachten, en krijg je uitleg en advies. Dit advies bestaat uit richtlijnen met voorbeelden voor een nieuw eetpatroon, tips over stress en ontspanning en een trainingsschema als je dit wilt.

Stresscounselor

Als stresscounselor ga ik samen met jou op zoek naar de oorzaken van je stress. Vaak liggen overtuigingen, ervaringen en overlevingsmechanismen uit het verleden ten grondslag aan stress die je in het nu ervaart. Door deze aan te kijken en je hiervan bewust te worden, ervaar je de ruimte om ook andere keuzes te maken.
We gaan niet alleen in het verleden graven, we doen ook oefeningen en opdrachten voor inzicht en bewustwording, en sessies kunnen ook actiegericht zijn.

Detox coach

Als Innerwave Detox Coach begeleid ik je tijdens een detox kuur, waarin je aan de slag gaat met het reinigen van lichaam en geest. Een mooie start van een nieuwe leefstijl, een goede manier om het roer om te gooien.  Een detox kuur kun je voor, tijdens of na de begeleiding op het gebied van voeding doen, of op zichzelf. Elk half jaar een schoonmaakbeurt: daar maak je je lichaam en geest blij mee!

Aromatouch

doterraaromatouch

Tijdens de Aromatouch techniek mag je een uur lang ontspannen en genieten van aanraking, en de werking en geur van 8 verschillende essentiële oliën. Deze techniek wordt over de hele wereld op dezelfde manier gegeven en kent vier fases: ontspanning, immuunsysteem versterken, ontstekingen remmen, en activeren. Na de behandeling is je lichaam weer in balans: homeostase.

Door deze techniek worden het sympatische en parasympatische zenuwstelsel weer in evenwicht gebracht. De Aromatouch combineert Oosterse en Westerse geneeswijzen, werkt zeer ontspannend en kan helpen bij stress, depressieve klachten, pijnklachten en chronische pijn.

Symphony of the Cells

The Symphony of the Cells bestaat uit verschillende protocollen om in te zetten bij bepaalde ziektes en klachten:

  • Basisprotocol, voor ondersteuning van het immuunsysteem
  • Cardiovasculair protocol, bij hart- en vaatziekten
  • Cellulair protocol, bij auto-immuunziekten en stemmingsproblemen
  • Chi protocol, bij oa ernstige pijnklachten
  • Digestive protocol, bij allerlei spijsverteringsproblemen
  • Emobic (emoties/limbisch systeem), bij emotionele problemen
  • Forgiveness protocol
  • Hormoonbalans protocol, bij verschillende hormonale klachten
  • Infectieziekten protocol, bij bacteriële en virale infecties
  • Inflammatory protocol, bij ontstekingen
  • Lymphatic protocol, bij oa candida, eczeem, allergie, obesitas, tinnitus
  • Maxim protocol, bij oa parasieten, nierstenen, kanker
  • Neurologisch protocol, bij klachten gerelateerd aan het zenuwstelsel
  • Osteo protocol, bij artrose, reuma, botontkalking
  • Respiratory protocol, voor de luchtwegen
  • Solar protocol, bij burn-out, depressie, energietekort

Je komt langs met je partner of iemand die de protocollen bij je kan toepassen en we bespreken welke protocollen op jou van toepassing zijn en hoe je ze kunt uitvoeren.
Als je als professional wilt leren hoe je de protocollen kunt inzetten in je praktijk, ben je welkom op een van de workshops. Kijk in de agenda voor de data.


Pakketten

Ik werk met pakketten van 3 maanden. Je kunt zelf kiezen welk pakket je wilt, of we bepalen het samen. Hoe we het invullen, hangt af van je klachten en wensen.
Het kan zijn dat we de focus leggen op leefstijl en voeding, en bijvoorbeeld een keukenkastjescheck, een supermarktsafari en een prive kookworkshop doen, met eventueel een sessie stresscounseling om te kijken naar de emotionele kant van eten.
Het kan ook zijn dat de afspraken vooral bestaan uit stresscounseling en Aromatouch behandelingen. Alles is mogelijk!
We bespreken het tijdens de eerste afspraak en maken dan een planning. Tijdens de looptijd kun je me per mail benaderen als dat tussendoor nodig is.

  • Pakket Intensief
    Drie maanden lang elke week een afspraak: €900,-
  • Pakket Medium
    Drie maanden lang om de week een afspraak: €500,-
  • Pakket Light
    Drie maanden lang elke maand een afspraak: €300,-

Los te boeken

  • Detox kuur inclusief begeleiding                           
    Inclusief klysmaset   €249,-
    Exclusief klysmaset  €200,-
    Milde kuur  €199,-
    Een goede start om je leefstijl om te gooien. Je schoont je hele lijf op en verwijdert gifstoffen die je hebt opgebouwd door bestrijdingsmiddelen uit je eten en ongezonde voedingspatronen. Ook je darmen maak je schoon door middel van klysma’s (optioneel). Je ontvangt een compleet pakket van InnerWave met supplementen, klysma-set en informatie waardoor je de kuur zelf thuis kan volgen. Tijdens de kuur kun je mij online vragen stellen en zal ik je op afstand begeleiden. Na afloop voel je je zo schoon dat je niets anders meer wilt dan gezond eten!
    Je kunt kiezen voor individueel of in een groep.
  • Enkele Aromatouchbehandeling  € 60,-
    Een behandeling van een uur waarin je de Aromatouchtechniek ondergaat op de massagetafel.
  • Strippenkaart 5x Aromatouch  € 275,-
  • Strippenkaart 10x Aromatouch  € 525,-
  • Symphony of the Cells instructie particulieren  €60,-
    bij aanschaf van een DoTERRA account: 50% korting  €30,-
  • Symphony of the Cells workshop professionals  €50,- pp

Bewaren

Taarten van Leen

Suikervrije, zuivelvrije, glutenvrije taarten

IMG_0249 IMG_0313 Hartje IMG_0030

Wil je graag gezonde taarten presenteren op je feest, krijg je gasten die geen suiker, gluten of zuivel willen en wil je voor hen toch iets lekkers neerzetten?

?IMG-20141018-WA0004 FullSizeRender

Ik bak graag taarten voor je! Om te zoeten gebruik ik echt fruit, gedroogd f ruit, ahornsiroop, honing of stevia. Je kan aangeven wat je wel en niet wilt. Ik gebruik meel van glutenvrij graan of maak meel van gemalen noten. Veel taarten zijn al zuivelvrij maar ook een kwarktaart zonder (koe-)zuivel is mogelijk. Ik kan rekening houden met alle soorten beperkingen.

IMG_0164 IMG_6669 IMG-20141018-WA0003

 

Favorieten

Banaan-anijstulband (20 personen): €25,-

Banaan anijstulband Banaan anijstulband1 Banaan anijstulband2

Worteltjestaart (16 personen) € 27,50

Worteltjestaart Worteltjestaart1 Worteltjestaart2

Zwartebonenbrownie (16 personen): €20,-

Zwartebonenbrownie2 Zwartebonenbrownie3

 

Neem gerust contact op om de mogelijkheden te bespreken!