Tagarchief: diabetes

Brood: waarom niet?

Er zijn veel redenen waarom het beter is om geen of veel minder brood te eten dan we tegenwoordig doen. Het voedingscentrum blijft aanraden om brood te blijven eten. Een van de redenen daarvan is dat er zout aan brood is toegevoegd dat verrijkt is met jodium, een stof die we nodig hebben bij de aanmaak van schilklierhormoon en die dus bepalend is voor je hele stofwisseling. Als je daar een tekort aan hebt is dat gevaarlijk, daarom hebben ze ooit deze oplossing bedacht. Er zijn echter andere manieren om jodium binnen te krijgen. Zeeproducten eten bijvoorbeeld, of suppleren. De nadelen van brood eten wegen zwaar genoeg om die andere manieren in te zetten en het brood te laten staan. Ik zal ze hieronder opsommen. Het hele hormonale verhaal is een opleiding op zich, dus hieronder lees je de kort-door-de-bocht-versie:

1. Veel mensen hebben zonder dat ze dat weten een glutensensitiviteit. Als je allergisch bent voor gluten en dus coeliakie hebt, dan wordt je acuut ziek als je ook maar een gluut binnenkrijgt. Dus daar ben je snel achter. Maar er is een heel grote groep mensen met allerlei klachten die ´onverklaarbaar´ zijn, die een minder heftige acute reactie op gluten hebben, maar waarbij gluten op de langere termijn wel voor veel schade zorgen in de darm en uiteindelijk ook voor bijnieruitputting en autoimmuunziektes kunnen zorgen. Deze mensen merken al snel verbetering in hun klachten als ze een tijdje geen brood en pasta eten. Zelfs autoimmuunziektes zijn vaak omkeerbaar gebleken. Maar omdat brood en pasta nu eenmaal onderdeel uitmaken van ons dagelijks voedingspatroon, merken ze deze voordelen niet. Er zijn veel mensen die zich zelfs prima voelen en geen klachten hebben, maar als ze stoppen met tarwe eten zich nog veel beter gaan voelen en beseffen dat ze toch met kwaaltjes hebben rondgelopen die niet ernstig genoeg waren om klachten te noemen.

2. Brood (tarwe) zorgt voor een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel en de daarbij behorende ´after dinner dip´, waarin je moe wordt en weer wilt eten. Niet omdat je honger hebt maar omdat je bloedsuiker te laag is. Je bloedsuiker stijgt doordat tarwe heel snel wordt omgezet in glucose. Je lichaam reageert hierop door insuline aan te maken, een hormoon dat ervoor zorgt dat de glucose uit je bloed wordt gehaald en gebruikt wordt voor energieproductie, en wordt opgeslagen als energievoorraad in de spieren en de lever. Maar als je meer glucose in je bloed hebt dan je nodig hebt, slaat je lichaam dit op als … vet. Vet eten is meestal niet de oorzaak van je zwembandjes of love handles, maar suiker en tarwe wel. Naast dat je er dus dikker van wordt, zorgt een suikerspiegel die te vaak te hoog is ervoor dat je insulineresistentie kan ontwikkelen. De lichaamscellen zijn dan minder of niet meer gevoelig voor dit hormoon, waardoor het langer duurt voordat de glucose uit je bloed is. Als je lichaam de glucose niet kan omzetten in energie en niet kan opslaan in de cellen, wordt dit uigescheiden via de urine en is er sprake van Diabetes. Dit kán dus een gevolg zijn van een zeer tarwerijk dieet, en Diabetes II kan, zeker in een vroeg stadium, door aanpassing van eetpatroon en beweging teruggedraaid worden.

3. In brood uit de winkel zitten onnodige en onwenselijke toevoegingen. Vaak worden verschillende soorten suikers toegevoegd om het brood lekkerder te laten smaken, je er meer van te laten eten, en het langer houdbaar te maken. Ook zit er vaak broodverbeteraar in. De naam alleen al… De keuringsdienst van waarde heeft onderzoek gedaan en ontdekt dat een van de stoffen die hiervoor wordt gebruikt, gemaakt is van mensenhaar. Broodverbeteraars verbeteren het uiterlijk en de houdbaarheid van brood, maar niet de voedingswaarde. Verder worden er verschillende chemische middelen gebruikt om het meel te bewerken en bacteriën en schimmels te doden.

4. Het meeste brood is gemaakt met gist, om het brood luchtiger te maken. Het rijsproces wordt hierdoor versneld. Gist kan echter de darmflora verstoren en bij Candida de klachten verergeren. Desembrood wordt gemaakt met zuurdesem en is een betere variant, maar tegenwoordig zie ik ook desembroden op de markt die absoluut niet volledig met zuurdesem zijn gebakken. Een zuurdesembrood herken je wel door de stevige structuur. Als je ermee kan wapperen is er absoluut gist gebruikt 🙂

 

Over mij

Wie ben ik?

IMG_2966Mijn naam is Marileen Louwerse.
In 2015 startte ik mijn eigen bedrijf, na jaren te hebben gewerkt als taalkundige en teamleider in de dovenwereld. Mijn persoonlijke zoektocht op het gebied van gezondheid – ik ben opgegroeid met eczeem, allergie, inspanningsastma en vanaf mijn 19e ook alopecia (haaruitval) – heeft ervoor gezorgd dat ik me ging omscholen en een nieuwe passie vond.

Het begon met natuurvoedingsadvies, hormoonbalans, detoxcoaching en stress- en burn-out coaching. Er ging een wereld voor me open toen ik leerde en ervaarde hoe je je gezondheid kunt beïnvloeden door de drie pijlers voeding, beweging en ontspanning.

Essentiele olien kwamen op mijn pad, en meteen was ik enthousiast en heb ik deze een plek gegeven in mijn praktijk. Ik leerde er ook een heerlijke ontspannende massage mee te geven, de Aromatouch behandeling. En daar werd nog een passie in mij wakker! Ik masseer al mijn hele leven, mijn handen doen het vanzelf en vinden altijd de plekjes waar aandacht nodig is. Het was tijd om dit ook professioneel in te gaan zetten en dat heeft al heel veel mensen blij gemaakt. (Mij ook!)

Mijn bedrijf blijft in beweging. Net als in het leven beweeg ik hier van hoofd naar hart en buik en bekken. Ik richt me nu niet meer specifiek op losse detoxkuren, hormoonbalanstrajecten en stresscounseling, maar op vrouwen in het algemeen en vrouwen in transformatie.

Vrouw zijn.
Verhouding met je cyclus.
Meisje naar vrouw.
Vrouw naar moeder.
Vrouw in/richting een burn-out.
Vrouw in de overgang.

Alles wat ik heb geleerd, in opleidingen maar ook in het leven, komt hier samen. Als vrouwen bewegen we door zoveel verschillende cycli heen, elke maand weer maar ook in het groot.
Door een gezonde leefstijl hoeven we niet met zoveel klachten te dealen als nu het geval is. In de huidige maatschappij raken onze hormonen al snel uit balans. Maar dat hoeft niet!
Als we beter weten hoe onze cyclus werkt, kunnen we daarin meebewegen en onszelf geven wat we nodig hebben. Waardoor de symptomen die er nog overblijven niet meer als klachten ervaren hoeven worden.
Als we meer thuis zijn in ons lichaam, ons lijf, ons voertuig door dit leven, kunnen we zoveel meer ontvangen en geven.
Als we als vrouwen meer samenkomen en delen met elkaar, hoeven we niet het gevoel te hebben dat we het alleen moeten doen, kunnen we taboes doorbreken, trauma helen, elkaar optillen en vieren.
Als we rituelen leren en toepassen om ons te helpen bij de verschillende transformaties, kunnen we deze eren, het vrouw zijn vieren, en bewuster door het leven bewegen.

Women Rising.
Dat is vaak mijn gebed bij de zweethut, waar ik zo vaak en graag ben, waar ik ook vuurvrouw ben en regelmatig hutten mag gieten.
We hebben nog wel een weg te gaan. En we kunnen daar zelf aan bijdragen, door ons meer te verbinden met ons vrouw-zijn, met elkaar, onze harten en baarmoeders en bekken en heupen, onze moonpower te vieren en in te zetten, het vrouwelijke weer een plek op deze aarde te geven, en onze mannen hierin te betrekken.

Ahe.

Wil je contact met me opnemen? Klik dan hier.