Een half jaar onderweg

27 februari 2015

Ruim een half jaar eet ik nu suiker- zuivel- en glutenvrij. Het bevalt me prima. Het is geen dieet, het gaat er niet om dat ik bepaalde dingen niet ‘mag’, maar ik wíl het niet meer. We eten lekkerder en gevarieerder dan we ooit gegeten hebben en al mijn mannen doen vrolijk mee. Voor mij is het een hobby, zelfs een passie geworden om van alles zelf klaar te maken en ik geniet ervan om in de keuken te staan.

Er is veel veranderd. De keuken heeft een heel andere inhoud gekregen, koelkast en keukenkastjes zijn leger, bepaalde producten weggegeven of weggegooid en nieuwe producten zijn ervoor in de plaats gekomen. Er staat altijd een desem te groeien op de aanrecht, en altijd een pot met kiemen in de vensterbank. Er zijn ook nieuwe kookboeken en keukenapparatuur. En ik ben bezig met twee studies. Maar de grootste veranderingen zijn merkbaar ín mij:
Eerder schreef ik al over de eerste effecten van suikervrij leven. De craving is weg, ik eet gewoon drie maaltijden per dag en heb tussendoor geen honger.
Verder zijn er allerlei effecten waar ik heel blij van word. En die ook wel spannend zijn. Ten eerste is mijn huid veel rustiger. Ik heb van kinds af aan eczeem gehad maar nog nooit is het zo goed gegaan met mijn huid als nu. Ook de huid van mijn gezicht is rustiger. Ik heb nauwelijks nog last van ongemakkelijke ‘gassen’ 🙂 en mijn buik is niet meer opgezet. En ik heb veel energie! Na een werkdag, spits met de kinderen, sporten, om 22.30 u thuis en dan heb ik nóg zin om iets te bakken! Ook leuk dat er stiekem wat kilo’tjes af zijn natuurlijk.

Dat is allemaal vooral heel prettig en niet zo spannend.  Maar wat ik wel spannend vind is het vermoeden dat mijn haar begint terug te komen. Ik heb al 20 jaar alopecia (haaruitval) en al 14 jaar geen haar meer op mijn lijf. Het is al een tijdje aan de gang dat ik donsjes zie verschijnen maar het is nu niet meer te ontkennen. Ik voel zelfs de wind in mijn haar! Er zijn weer wimpers, er komt een ‘vachtje’ overal, en, beetje jammer, zelfs op mijn benen staat het niet stil.

In de artikelen die ik lees over voeding, zie ik regelmatig dat er een link wordt gelegd tussen gluten en haaruitval. Gluten kunnen zorgen voor ontstekingen in je lichaam. Alopecia is een auto-imuunziekte, wat ook te maken heeft met ontstekingen. Stel je nou voor dat mijn nieuwe manier van eten zo’n invloed heeft op mijn lichaam dat deze onverklaarbare ‘ziekte’ verdwijnt?

En dan hebben we nog mijn allergie. Hier snap ik echt niets van. Al vanaf dat ik een klein meisje ben, heb ik een allergie voor allerlei dieren. Alles met haren of veren is voor mij iets waar ik uit de buurt moet blijven. Maar laatst… ik was bij mijn zusje, die twee katten heeft, op bezoek. Bij haar heb ik altijd binnen vijf minuten klachten, en die houden lang aan, met slapeloze nachten tot gevolg. Maar dit keer heb ik een paar keer geniest en dat was het. En deze week was ik met een vriendin naar de kroeg. Ze had haar hondje mee en die heb ik een half uur zitten aaien. Niets! Geen jeuk!

Ik weet het niet hoor. Maar het zou toch zomaar kunnen.

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Vitaliteitscentrum Utrecht